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随着生活节奏的加快，现代人常常应付早餐，午餐通常是外带，晚餐似乎逐渐被人们“遗忘”。吃晚饭还是不吃晚饭？晚餐如何吃得更健康？
“从均衡饮食的角度来看，人们需要保持一日三餐的频率，集中在一两餐很难满足每日的营养需求。此外，将三餐缩短为两餐会给身体带来压力。 “消化功能较大，这就增加了胃肠系统的负担，所以不建议人们不吃晚餐。”北京大学人民医院临床营养师蔡晶晶认为，保持一日三餐的饮食模式不仅可以防止剧烈波动在控制血糖的同时，还要避免消化液分泌过多，保持胃机械张力感，避免阵发。暴饮暴食是不健康的饮食行为。
不吃晚饭真的能减肥吗？ “目前社会上有很多减肥模式，减肥时不吃晚饭也不是完全不可能，因为在减肥的过程中，身体的消耗要高于摄入量。所以，不吃晚饭也可以有这样的效果。”在一定程度上是可以实现的。”蔡晶晶指出，不吃晚餐只适合短期内想要减肥的人，不能作为长期的生活方式。
每个人的新陈代谢不同，肥胖的原因也不同。很多人的肥胖不仅仅是饮食造成的。因此，不吃晚饭减肥并不适合所有人。蔡晶晶说，“长期不吃晚饭或者每天吃得过少、过少的人，一旦某顿饭吃得过多，就可能会患上胆囊炎。一般情况下，人们减肥饮食的长短主要是根据体重目标，最短时间是3个月，建议定期复查，如果各项身体指标正常，就可以继续饮食模式，如果出现健康异常，就应该及时发现。并积极调整。”
“不吃晚餐的减肥模式的目的毕竟是为了减肥，而不是为了平衡营养。如果想要维持正常的生活，就需要调整到均衡的膳食模式。一日三餐的膳食模式更有利于长期健康。”蔡晶晶建议，一日三餐应遵循“343”饮食原则，即早餐、午餐、晚餐的比例约为30%、40%、30%。其中，晚餐应以清淡为主，避免大餐，以免增加消化道负担。最佳进餐时间是18：00左右。
蔡晶晶提醒，晚餐不要盲目吃。对于吃晚饭的人来说，不吃晚饭或提前吃晚饭可能对健康更有利。 “很多经常熬夜、加班的上班族比如IT工作者晚上10点后才回到家，这个时候吃晚饭往往不利于消化道的健康。建议人们根据自己的情况做出相应的调整。”比如把晚餐时间提前，如果下班太晚，可以在公司适当吃点零食，如果晚上感觉饿了，可以吃一些黄瓜、西红柿、脱脂牛奶、无糖的。酸奶，和一个少量水果。”
新京报记者 张朝晖
校对陈迪彦
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